Zó maak je mooi en lekker melkschuim in een pannetje met een garde

Bereiding:

1. Zet het vuur uit vlak voordat de melk gaat koken (als het aan de randen goed sist en begint te pruttelen).
2. Ga dan pas kloppen.
3. Maak stevige bewegingen op en neer met een plat zeefje of een garde. Even volhouden!
4. Tik het pannetje tegen het aanrecht, zodat de grote luchtbubbels uit de melk opstijgen.
5. Laat de melk nog even ronddraaien in het pannetje om het melkschuim extra lobbig te maken.