Koffies met melk
Er gaat niks boven een lekkere koffie met melk! Maar welke koffies met melk zijn er eigenlijk? En hoe veel melk gaat er bijvoorbeeld in een cappuccino of een latte? Dit zijn volgens ons de verhoudingen.
Espresso macchiato
- Zet een normale espresso.
- Schuim de melk op.
- Schenk een klein laagje schuim bovenop de espresso
Cortado
- Zet een normale espresso.
- Verwarm de melk.
- Schenk de warme melk op de espresso.
Cappuccino
- Zet een normale espresso.
- Schuim de melk op.
- Schenk het melkschuim op de espresso.
Flat white
- Zet een dubbele ristretto.
- Schuim de melk op.
- Schenk het melkschuim op de espresso.
Latte
- Zet een normale espresso.
- Voeg gestoomde melk toe.
- Doe tot slot 1cm micro schuim bovenop de gestoomde melk.
Latte Macchiato
- Schuim eerst de melk op.
- Schenk de opgeschuimde warme melk in een groot glas.
- Zet een normale espresso.
- Giet daarna héél langzaam de espresso in het midden van het glas erbij.